サクッとした豚のロースとんかつに甘ーい玉ねぎと、とろーりタマゴが食欲をそそります。タマゴのとろーり加減はお好みですが、ここがこの料理のポイントです。

たまにはちょっと贅沢に「カツとじ」

（１）	豚ローストンカツを油で揚げてから油きりをし余熱で中まで火を通します。
（２）	その間に、だし汁（麺つゆ）に玉ねぎなどを入れ煮込みます。玉ねぎがしんな～りしてきたら、適度の大きさに切ったローストンカツを入れて、その周りにとき卵をぐるりと入れます。
（３）	その卵に火が通ってきたら出来上がりです♪あっ、最後にお好みで刻みネギやミツバを添えてください。
	サクサク感と豚ロースのジューシーさを残しつつ、適度の甘さがある、たくさんの人に愛される「かつとじ」です。もちろん「カツ丼」にもなります。
	「豚ロースとんかつ」の詳細ページはこちら http://www.yuuzen.net/fs/yuuzen/regular//1708